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酥掉渣的饼干的做法

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酥掉渣的饼干

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在博客上看到这个食谱，用了100g糖，不喜欢太甜，就用了60g喜欢甜的亲可以加多点，烘培真是个非常让人幸福的过程……

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配菜(中级)

糖 60g

、

黄油 130g

、

蛋黄 3个

、

柠檬汁 5ml

、

玉米淀粉 180g

、

低粉 120g

、

泡打粉 1小勺

、

苏打粉半小勺

、

盐一小搓

、

花茶随意

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油软化后边打发边加糖
步骤2/9 点击查看大图
分次加入蛋黄打匀
步骤3/9 点击查看大图
加入所有分类翻压均匀，不要搅和，要翻压，不能出面筋
步骤4/9 点击查看大图
揉均匀就好，装到保鲜袋放入冷藏一小时，醒面
步骤5/9 点击查看大图
取出后分块擀成5mm厚的饼，用喜欢的模具切出
步骤6/9 点击查看大图
放入烤盘中，颠油纸方便脱盘，间隔不用太大，用泡好的花，贴在饼干上，预热烤箱175度，13分钟左右，上色就好
步骤7/9 点击查看大图
考好了
步骤8/9 点击查看大图
还不错吧
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可以送朋友哦

小贴士

考完不要磕盘哦，会裂的，面团不容易擀，最好一块一块的擀开……亲们，有什么再问题可以问我哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-20

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