葱香白斩鸡(油淋鸡)
每次在饭店吃到的油淋鸡总是让人回味无穷 所以我下决心自己研究出来 这一天终于做成功了 给家里人吃后 他们都赞不绝口 本来一只鸡消灭要吃两顿 结果做成油淋鸡 一顿就解决了
-
步骤1/4
把泡去血水的鸡放进锅里 加水没过鸡 加入各种作料(除蒜头)葱一半打成结放入锅里 (如果想喝鸡汤 三奈 香叶和咖喱不要放 可以另外加入枸杞红枣各少许炖汤)现在开大火煮十五分钟 再开小火至七八分熟 就是用筷子戳鸡肉厚的地方带点劲 然后熄火焖十分钟 然后取出放凉
-
步骤2/4
把放凉的鸡切块 咱就不那么讲究用冰水浸泡使鸡皮变脆了 咱就讲究从外到里都飘香。
-
步骤3/4
在鸡块上倒一层特级生抽 葱蒜头都切碎后撒在鸡块上
-
最后一步
点击查看大图
干净的锅烧热倒油 烧烫后立即倒在鸡块上的葱蒜上 香气扑鼻的油淋鸡就做好拉!每次做完总是忍不住先要尝两块 嘿嘿…
鸡洗净 尤其要去除脖子皮层里的淋巴结 我一般把脖子处的皮直接割干净了 鸡要用清水泡除血水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-20
葱香白斩鸡(油淋鸡)#沃康山茶油#的其他做法
葱香白斩鸡(油淋鸡)#沃康山茶油#的相关分类
葱香白斩鸡(油淋鸡)#沃康山茶油#的相关推荐
-
自制油条
254007人看过 -
肉圆油面筋青菜汤
41294人看过 -
香菜百叶
26055人看过 -
炸山芋饼
35623人看过 -
蒸螃蟹
159331人看过 -
荠菜肉馅馄饨
47991人看过 -
#西班牙橄榄中式创意菜#西班牙青橄榄鸡腿煲仔饭
166855人看过 -
花式紫薯蔓越梅豆沙包
12869人看过 -
肉包子
16322人看过 -
红烧小白条
57084人看过 -
江南蒸团子
44127人看过 -
酸菜肚丝汤
85855人看过