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mini汉堡面包的做法

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mini汉堡面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 300g

、

黄油 16g

、

牛奶 170g

、

盐 3.5g

、

鸡蛋 1个

、

干酵母 3.5g

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将酵母与面粉混合加入糖、盐、牛奶混合成团
步骤2/13 点击查看大图
可以用搅拌机混合
步骤3/13 点击查看大图
混合后转移至垫子上后油法揉至扩展阶段进行第一次发酵
步骤4/13 点击查看大图
面团戳一个洞不收缩不回弹就可以排气、分割、滚远，第二次发酵32度左右
步骤5/13 点击查看大图
滚圆
步骤6/13 点击查看大图
鸡蛋打散刷在面包表明准备芝麻洒在表面
步骤7/13 点击查看大图
烤盘底部可以撒面粉防沾
步骤8/13 点击查看大图
烤箱预热180度中下层15-20分钟
步骤9/13 点击查看大图
受热蓬发的面团
步骤10/13 点击查看大图
出炉
步骤11/13 点击查看大图
放凉后可做汉堡
步骤12/13 点击查看大图
早餐挺好
最后一步点击查看大图
有点中西混搭味道不错

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-21

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