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炒米粉的做法

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炒米粉

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食材清单加入采购清单

干米粉两个

、

火腿肠两条

、

鸡蛋一个

、

辣椒粉适量

、

酱油适量

、

食用油适量

、

食盐少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
温水泡发的米粉大概60度左右，泡15分钟左右即可。捞出过凉水清洗两遍捞出，倒入油和酱油稍微拌一下备用。
步骤2/9 点击查看大图
火腿肠鸡蛋韭菜
步骤3/9 点击查看大图
辣椒面
步骤4/9 点击查看大图
锅中倒入底油烧到六到八成热
步骤5/9 点击查看大图
打入鸡蛋炒散。
步骤6/9 点击查看大图
火腿条韭菜倒入锅中一同翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
炒约两分钟后，倒入辣椒粉。
步骤8/9 点击查看大图
放入辣椒粉炒约一分钟左右倒入之前拌好的米粉。开大火快速翻炒。
最后一步点击查看大图
最后加上一勺自制辣椒油。吃饭喽。

小贴士

能有时间的话米粉大多数都是凉水泡发的，如果时间不够可以考虑温水，泡发只是要注意别跑太久随时观察要不然容易泡碎了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-21

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