酸奶蛋糕
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步骤1/6
蛋白，蛋黄分离，装在无油水盆中
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步骤2/6
在蛋黄中加入酸奶、低筋面粉、玉米淀粉搅拌至顺滑无颗粒
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步骤3/6
蛋白加柠檬汁，分三次加糖打至硬性发泡
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步骤4/6
取三分之一蛋白混合在酸奶蛋黄糊中，再将混合液倒入蛋白中，用翻拌手法混合
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步骤5/6
倒入六寸固底模，可在模具底放烘焙纸以便取出,水浴上下火140度中层，烤1小时
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最后一步
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成品会回缩，口感和芝士蛋糕类似
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-22
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