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剁椒酸白菜的做法

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剁椒酸白菜

浏览 22.0万 · 收藏 3976 · 学做 13

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腌制过的辣椒炒出的味道不一样哦!

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10分钟左右 | 切墩(初级)

白菜 1/3棵

、

剁椒 2勺

、

生抽 1勺

、

香醋 2勺

、

姜汁醋 1勺

、

盐 1小勺

、

鸡精 1/3勺

、

白糖 1/2勺

、

蒜 3个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
白菜杆切丝，叶用手撒开。
步骤2/7 点击查看大图
准备好剁椒。
步骤3/7 点击查看大图
锅中放稍多些油，七成热下剁椒和蒜爆香。
步骤4/7 点击查看大图
转大火，先放白菜杆翻炒，然后下叶。
步骤5/7 点击查看大图
倒入生抽和香醋炒至白菜变软。
步骤6/7 点击查看大图
放盐、糖，最后加一勺姜汁醋和鸡精即可。
最后一步点击查看大图
酸辣爽口，一人就能吃完。

小贴士

适合大火快炒，前后加两次醋白菜更脆更爽口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-23

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