潮汕美食——反砂番薯
反砂番薯是潮汕经典小吃。潮汕小吃最擅长的就是将最普通的食物发挥出它最美的味道。油炸过的番薯条裹上熬过的糖砂，一口下去，小酥酥的番薯外皮，甜滋滋的糖砂，番薯的甜香溢满口。
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步骤1/6
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材料合照，番薯用红心的。
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步骤2/6
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番薯削皮，切成一厘米宽，三厘米长的小条。
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步骤3/6
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油烧开，番薯条下锅炸，炸到表皮脆脆的。
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步骤4/6
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三汤勺水和糖一起熬糖浆，要慢火细熬，不停的搅拌。要不然会糊的
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步骤5/6
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葱切细段，待糖浆熬到可以拉丝的时候下。再熬多一分钟，然后倒入炸好的番薯条。关火，快速翻炒，让糖浆均匀的挂在番薯条上。
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最后一步
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成品
熬糖砂的时候要小火，不断搅拌，不然会糊的。
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发布于 2016-01-23
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