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红烧扒皮鱼的做法

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红烧扒皮鱼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

扒皮鱼 8条

、

葱 5ml

、

姜 3片

、

蒜 2个

、

糖

、

生抽

、

酱油

、

盐

、

味精

烹饪步骤

步骤1/4
糖:盐:味精:生抽:酱油1 :1 : 1 : 3 : 1 料汁
步骤2/4
把扒皮鱼解冻裹上油
步骤3/4
开火倒油油热放姜放鱼下锅煎至有一点焦黄出锅(刚把鱼放到锅里不要立刻翻鱼会烂在鱼外面裹油是为了不让鱼不粘锅)
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把煎鱼时的油倒出来一点姜不要倒出来把葱辣椒放入锅中再放入鱼和料汁翻炒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-23

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