沙茶酱煎鸭脯
鸭肉味甘微咸，性偏凉，适合体内燥热者食用。最近天气干燥，鸭肉具有清热、补血、养胃生津、止咳息惊等功效。搭配沙茶酱煎制，做法简单，色泽金黄，形状美观，沙茶酱独特的醇香，鸭肉质软嫩芳香，味醇鲜美，微辣爽口。
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步骤1/8
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鸭脯洗净斜刀切花
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步骤2/8
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加入柠檬汁、淀粉抓拌均匀
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步骤3/8
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加入两勺沙茶酱涂抹均匀
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步骤4/8
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盖保鲜膜腌制30分钟取出备用
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步骤5/8
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煎锅内热油，爆香蒜和小米椒
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步骤6/8
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下腌好的鸭脯中火煎制5分钟
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步骤7/8
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翻面煎制
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最后一步
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煎好摆放在铺有生菜的容器即可
1非常简单的一款轻料理，柠檬汁及淀粉的包裹可以保持肉质鲜嫩，没有柠檬汁可用少量白酒替代，但口味较柠檬汁稍差
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-24
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