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砂锅牛肉汤的做法

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砂锅牛肉汤

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天冷来一碗暖暖的牛肉汤，整个人都精神了

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

牛骨头 250g

、

牛肉 250g

、

花椒 5颗

、

生姜 1块

、

料酒 20ml

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛骨牛肉买回来泡水，至少一个小时。期间要换水，去除血水。
步骤2/7 点击查看大图
生姜切片备用
步骤3/7 点击查看大图
锅里防水烧开，加入姜片，料酒，放入牛骨，牛肉焯水，撇去浮沫
步骤4/7 点击查看大图
砂锅加水，先放入焯水过的牛骨头，花椒，和姜片，大火烧开
步骤5/7 点击查看大图
烧开后，转小火，放入牛肉，继续炖煮20分钟。
步骤6/7 点击查看大图
起锅后，加入根据个人口味，添加盐，鸡精等调味料。暖暖的牛肉汤就这么来了（因为牛肉没有牛骨头耐炖，所以要分开加入砂锅。）
最后一步点击查看大图
看着好像很诱人，一碗下去，暖到你全身

小贴士

我用的是牛骨做的底，经得起炖煮。而且特别香浓

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-24

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