羊排炖杏鲍菇

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#一周学做一道新菜#羊排杏鲍菇，冬天里吃羊肉好像特别补，河北据说这两天是十年不遇的寒潮那这个热菜应该非常适合家里吃，今天出了一个外景那嗖嗖的冷风让拍照的我们那是一个酸爽，头脑冻到无比清晰，四肢是针扎也不会痛的状态回到家捧上热乎乎的白米饭啃着这小羊排立马幸福度会爆表，最后再把汁浇在饭头上呼啦呼啦一碗米饭立马见底，这个菜一开始吃过朋友家妈妈做的，太怀念了大体询问了步骤然后参考着平时红烧各种肉的方法做的，杏鲍菇和羊肉真的是绝配啊，之前做过羊肉配土豆，胡萝卜，白萝卜的都不如杏鲍菇配的有味道，寒冬来了大家也赶紧羊肉补起来！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

羊排

、

杏鲍菇

、

葱姜

、

八角

、

冰糖

、

生抽老抽和盐

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
材料：羊排、杏鲍菇、葱姜蒜、八角、干辣椒、冰糖、生抽老抽、盐、油1.羊排泡血水2.冷水放两姜片下羊排再次去血水3.炒锅热油下八角、干辣椒冰糖翻炒两下再入葱姜蒜炒香放入沥干水后的羊排翻炒至表面多少有点金黄，加生抽调味老抽上色，最后放少许盐调味出锅，放到压力锅里加少量水煮四十分钟后加入杏鲍菇压十分钟开锅收汁再放一点点盐即可我这次做的着急汁如果再多收一点杏鲍菇更入味，不过现在这样也已经很好吃了，冬天一定是要羊肉不起来的哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-25

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