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芋儿鸡的做法

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芋儿鸡

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30~60分钟 | 配菜(中级)

土鸡半只

、

香料 10个

、

蒜 10瓣

、

姜 1块

、

芋儿 10个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好配料
步骤2/6 点击查看大图
土鸡洗净，切成小块，倒入少量料酒和盐。放置半小时。
步骤3/6 点击查看大图
热锅下油，倒入之前配好的配料，翻炒之后倒入鸡肉，炒香。
步骤4/6 点击查看大图
鸡肉炒香之后加入郫县豆瓣
步骤5/6 点击查看大图
郫县豆瓣炒熟后，加水，大火，烧开后小火熬制。
最后一步点击查看大图
二十分钟后加入芋儿，盖上锅盖，大火转小火，待水份焖干时就可以起锅啦。前提是芋儿要煮耙哦。起锅之前尝一下盐味，如果淡了就加点豆油或者盐巴。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-25

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