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双椒肉丁炒鸡蛋

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简单的厨房961

在我的记忆中，家里养的鸡蛋都是给客人吃或者是拿去换钱的。家里有养猪，杀猪的时候一般也只会留几斤瘦肉饱饱口福，其余全部拿出去卖，只留下猪脑袋，猪血之类的慢慢吃。在我的记忆中，鸡蛋和瘦肉都是十分美味的。 记得有一年的冬天，我的记忆中全部是白菜和萝卜的味道，且菜里没有什么油，一点也不好吃，过年的时候，老爸杀一只鸡，也要用一大锅的萝卜拿来煲，以至于整锅里没有鸡的味道，只有萝卜味，我有好多年不吃萝卜，也不怎么买大白菜。 在我儿时的印象中，小炒肉，炒鸡蛋，就已经是美味，过年的时候能吃上这些，我已经知足了。 今天，我将这肉和鸡蛋全部炒在一起，女儿被香气吸引，没有勺子，没有筷子也被她吃了一些到嘴里，被呵斥后就老实些，趁我不注意，老是舀到自已碗里来，饭饭吃完，也要光光地舀上几勺到嘴里吃着。最后，一大碗，一大半被她一个人干掉了。只要有这个菜，再挑剔的女儿都会很快吃光光。所以，我经常换着花样来炒鸡蛋给她吃。 这道菜，在我那个年代，是难得的一款美味哦，现在这个菜菜，操作简单，超级下饭哦。 在这寒冷的冬季，吃着这一款可口的下饭菜，吃完嘴有余香，心里暖暖的。
食材清单 加入采购清单
鸡蛋 2个
、
五花肉 50克
、
青椒 1根
、
红椒 1根
、
豆腐 1块
、
葱 2根
、
油 适量
、
盐 适量
、
鸡粉 适量
、
酱油 适量
烹饪步骤
小贴士

这款菜菜适合新手做，会很有成就感。 将调味料直接加入蛋液里以及腌制好的肉里，这样，新手在炒菜时就不至于手忙脚乱。 因为加入了豆腐，会出水比较多，直接翻炒干些，味道更好哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-26

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