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家常版的啤酒鸭的做法

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家常版的啤酒鸭

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸭子 1只

、

啤酒 1底

、

葱 2颗

、

生姜 6片

、

大菩 5粒

、

八角 2粒

、

花椒适量

、

香叶 2片

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把鸭子斩成块，冷水放入鸭子去血沫，捞出备用
步骤2/7 点击查看大图
把料备好，葱，姜，蒜切好备用
步骤3/7 点击查看大图
热锅倒油，待油开后倒入鸭子炒至水分挥发干，鸭块变金黄后放入刚备好的料。
步骤4/7 点击查看大图
把料炒香后，倒入适量的老抽，少许白糖，再倒入适量的耗油提鲜
步骤5/7 点击查看大图
小炒一会，再倒入啤酒，大火烧开，改中火炖煮
步骤6/7 点击查看大图
炖至锅内没有水后，加人适量的盐，翻炒一会。
最后一步点击查看大图
加入葱段后，起锅装盘，色香味俱全的啤酒鸭就可上桌了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-26

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