焖面
作为河南党 做喜欢吃面食，也爱吃焖面 无奈看着简单，以前做过几次也是失败，昨天馋虫又起 就又斗胆做了一次
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步骤1/6
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炒菜这一步忽略了，忘记拍照 记得菜盐不能加多 顾住菜的味道 也不用炒太熟，入油锅加完盐 十三香 海天老抽 南德 翻炒之后 就忘锅里加水 加的和菜一样平就好
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步骤2/6
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然后把鲜面条平铺在菜上面 盖上盖子焖大概5分钟 火不能太大 否则容易糊锅
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步骤3/6
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等焖锅的时间，调好汤汁，加入可以顾上面条味道的盐，加入十三香 南德 味精 鸡精 海天老抽（用海天老抽颜色红润好看）加入食用油，食用油要多 焖面焖的就是油
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步骤4/6
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五分钟左右时间，把刚才调的汤汁顺着锅边加入，再盖上盖子焖5__8分钟 注意不能火大，要不容易糊，看着锅不能让汤汁收干
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步骤5/6
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待时间快到的时候 汤汁也基本没了，这时候用筷子把下面的菜翻上来，把面条和菜均匀的搅拌，使面条上色 这时候没有一点汤汁，搅拌均匀可以关火
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最后一步
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出锅 对了上面平铺的是芹菜叶，你也可以用任何青菜 为了配色更好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-26
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