就叫酸菜鱼吧

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自己乱煮的，味道还不错，朋友吃了很喜欢，每次都点名要吃。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼 2条随便好多好多的ok

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酸菜多少都可以

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泡海椒，自贡买的辣就多放不辣就少放

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朝天椒，小米辣同上

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大葱 1，2根

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大蒜适量

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老姜一个

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嫩姜可有可无

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青海椒，二荆条 2个

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花椒 8颗

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醪糟 2勺

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盐，味精，鸡精盐是要用的，煮鱼的时候尝一下味道，适量补充。味精鸡精就看个人了

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番茄 1个.没得就算了

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
忘了拍麻料的照片了，就是把鱼洗干净，放生抽，醪糟，老姜，大葱葱绿葱白也可以，盐。麻料时间，你准备好其它东西就可以了。当然你也可以嘛好去看哈电视。完了用水冲洗干净。把里面的姜葱拿起来洗干净放好备用。
步骤2/19 点击查看大图
倒油
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炸鱼，一定要小心
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相当恐怖
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翻面继续炸
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之前准备好的酸菜，泡海椒，小米辣，姜，蒜
步骤7/19 点击查看大图
一哈放下去炒，炒香，酸菜冒泡。
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喜欢就多放不喜欢吃就少放
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放水烧开
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放点醪糟
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继续煮可以放点猪油炒
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把鱼放进去煮，煮开
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翻面，要试哈味道，味道淡了要加盐
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起锅前加入青辣椒，有嫩姜就加嫩姜。
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放鸡精味精起锅，你也可以不放。味道一样棒。
步骤16/19 点击查看大图
锅儿太重，倒鱼的哈弄烂了。
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之前煮的，直接汤锅烧水把炒好的酸菜倒进去，放鱼煮就不怕鱼烂了，煮鱼的时候还可以加入金针菇番茄一起煮。看个人喜好了，番茄煮出来味道还不错哦。
步骤18/19 点击查看大图
记到，青二荆条一定要，而且放进去就起锅，清香啊。美味！我一个人就可以吃好几条。今天忘了买大葱了，将就了。
最后一步点击查看大图
这个也是之前煮的，水收干了的，而且鱼比较小。炸鱼要好炸点。