鱼头汤饼
老爸说我不烧菜,今天来个大杂烩,结果可想而知,不过味道确实挺好,本人喜欢清淡,所以配料都是比较淡
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步骤1/7
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锅底放油,油烧热放生姜,八角,蒜头,之后把鱼头放锅里煸炒,放些许料酒,老抽,鱼头煸至微黄,放水根据家里人口而定放多少水,烧开
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步骤2/7
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豆芽菜,豆皮,金针菇
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步骤3/7
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豆皮切丝
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步骤4/7
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金针菇去根
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步骤5/7
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豆芽菜淘干净,所有配菜洗干净放一边,待锅开后放锅内
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步骤6/7
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锅内继续煮,开始准备饼的配料,找个干净的盆放些面粉,放一个鸡蛋好吃点,拌匀,八分湿,弄完锅也差不多开了,先把配菜放锅中煮,开始准备饼,准备点水,防止面饼太干,贴在锅一边,也可放菜上面一些
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最后一步
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锅盖上继续煮,熟后放些盐和少许调料,我只放些盐,口味比较淡,如果喜欢味道重点的可以放些辣椒
面饼可以放些许盐,但放过后吃菜可能会咸,所以我没放,此款菜味道比较淡,也可给三岁以上的宝宝吃,鱼头提前用盐腌下,不然煮出来鱼味也淡,不喜重口味的不要加辣椒花椒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-28
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