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果仁酥的做法

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果仁酥

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快过年了，小铺里新上了坚果年货，刚开店所以没多少销量，然后这些坚果就落入了我的口中，哈哈~最近总是在播贝朗早餐饼的广告，寻思着家里坚果，水果颗粒都有了，不如自己创造一下，然后就是这样的果仁酥啦~

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30–60分钟 | 切墩(初级)

玉米油 110g

、

鸡蛋一个

、

白砂糖 85g

、

低筋粉 220g

、

泡打粉 5g

、

坚果适量

、

葡萄干适量

、

淡奶油（可不加） 10g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
当当当当~店里的坚果~剥好，放烤箱里烤一下，两分钟就行，然后切碎，晾凉，把葡萄干洗一下，也切碎
步骤2/10 点击查看大图
碧根果不太好剥，有两种小窍门，1呢可以找这样的带尖头的剪刀，慢慢撬，不好的一点就是撬的时候果壳乱飞。2可以把两头咬一下，不过这样剥的两头容易碎
步骤3/10 点击查看大图
剥好的果仁，可以根据自己喜好，多一点少一点都没关系的
步骤4/10 点击查看大图
把玉米油，鸡蛋液，白砂糖，淡奶油混合在一起
步骤5/10 点击查看大图
鸡蛋液留一点，留着刷在果仁酥表面，把混合物搅拌均匀
步骤6/10 点击查看大图
加入低筋粉和泡打粉的混合物，搅拌均匀，再加入放凉的坚果和水果颗粒，搅拌均匀
步骤7/10 点击查看大图
然后揉成小团，我的每个30g左右
步骤8/10 点击查看大图
按扁，表面刷上蛋液，这个是之前做的拍的，方式放的低筋粉有点多，所以按下去没有裂
步骤9/10 点击查看大图
烤箱150度预热，烤一下，大概多久我给忘了计时了，表面焦黄就行了，拿出来放凉就可以吃了~很酥脆还有坚果的香味，葡萄干的酸甜，棒棒的~很容易做哦，快来试试吧
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需要坚果的小伙伴可以到我的淘宝小铺看看，淘宝搜8379166即可进店，有优惠哦~

小贴士

之前做过一次没放淡奶油的，这一次又突发奇想放了店淡奶油，味道差别不是很大，不放也行

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-28

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