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鸡蛋酱炸酱面的做法

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鸡蛋酱炸酱面

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小时候妈妈总给我做所以现在开始自己做

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

豆瓣酱 1袋

、

尖椒 1个

、

葱花少许

、

葱丝、香菜少许

、

面条适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
煮好面条过水
步骤2/6 点击查看大图
前期准备工作鸡蛋打散放少许葱花和白开水，豆瓣酱放少许白开水调匀、尖椒切丁备用、辅料香菜末葱丝备用
步骤3/6 点击查看大图
先把鸡蛋炒半熟后盛出备用
步骤4/6 点击查看大图
起锅葱花爆香后放入尖椒段翻炒尖椒变色放入豆瓣酱翻炒，酱如果太干放少许白开水就行
步骤5/6 点击查看大图
然后放入之前炒好的鸡蛋，加点鸡精提鲜。翻炒几下就可以出锅啦
最后一步点击查看大图
然后根据个人口味把适当的酱往面条上一盖、我是放的葱丝香菜做配料。喜欢别的也可以放黄瓜丝、胡萝卜丝、等等

小贴士

把葱花放入鸡蛋里一起打散鸡蛋会更香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-28

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