能压住所有场子的酒蒸蛤蜊 | 认真对待海洋的味道No.3
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步骤1/8
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做这道菜时尽量选择壳薄的小贝类比如花蛤、白蛤、蚬子等等
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步骤2/8
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锅中放入一块黄油,小火将黄油融化
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步骤3/8
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然后放入姜丝炒出香味
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步骤4/8
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转大火,放入蛤蜊
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步骤5/8
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加一点点糖和盐,倒入清酒
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步骤6/8
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如果没有可以用米酒或者黄酒大概到锅中的蛤蜊一半的高度就可以了
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步骤7/8
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盖上盖子,等开锅后,用筷子来回翻动一下让所有的蛤蜊受热均匀等看到蛤蜊壳全部打开后就熟啦
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最后一步
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撒上香葱末,就可以开动啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-28
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