客家味窖粄
浏览 3.5万 · 收藏 251 · 学做 1
将做法保存到手机
客家特色小吃
食材清单
加入采购清单
30–60分钟
| 切墩(初级)
粘米粉
500g
、
冷水
500ml
、
开水
500ml
、
食用碱
5g
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
把粘米粉和碱、冷水搅拌，搅拌越多，越有嚼劲
-
步骤2/5
把500ml水煮开，从高处倒入搅拌好的米浆里
-
步骤3/5
锅里水烧开，把米浆倒入吃饭的碗，注意不要把米浆倒入烧水的锅里，会起泡。大火10分，中火20分。
-
步骤4/5
点击查看大图
蒸好的味窖粄中间有个窝。
-
最后一步
点击查看大图
酱料请参考上图。不想那么麻烦可以在米浆里直接放糖，一起蒸也可以。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-28
换个做法
客家味窖粄的相关分类
客家味窖粄的相关推荐
-
自制豆腐（黑豆黄豆半半碰）
46979人看过 -
肉桂香蕉麦芬蛋糕#春日尝鲜#
207109人看过 -
#夏日吃货嘉年华#香蕉蛋糕
61170人看过 -
日食记 | 嫩煎鸡胸肉
32674958人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果司康
163157人看过 -
#在家邂逅美味火锅#粗粮花卷
24553人看过 -
风味拌臭豆腐干
31586人看过 -
姜枣膏
29134人看过 -
#我家乡的酱油美食#电饭煲酱油鸡腿，无水无油超棒
182888人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#5分钟出锅，又香又嫩的茄汁抱蛋豆腐
187677人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#五分钟解锁低脂低卡的掉秤快手菜
84138人看过 -
#春天的鲜味#榴莲披萨-烤箱版
198194人看过
