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自制鸡蛋面条的做法

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自制鸡蛋面条

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食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

高筋面粉 750

、

鸡蛋 225g

、

食盐 6g

、

五花肉 250g

、

韭菜 200g

、

香菇 10朵

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将面粉、鸡蛋、盐放进盆里搅匀，因为用机打，所以比较干。醒发半小时。
步骤2/4 点击查看大图
将面团放进打面机里，用最大宽度打面。打完以后，调到适合的档次，加上面线模具打成面条。
步骤3/4 点击查看大图
锅里加水大火烧开，把打好的面条放进去煮至浮起来，捞起来放进盆里，加食用油防黏。
最后一步点击查看大图
锅里放点五花肉炒香，放进发好的切片香菇爆香，放面下去加酱油炒香，最后放点韭菜，香喷喷的炒面就出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-15

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