日式炸鸡
看过深夜食堂吗？听见鸡块在滚油里突突响，还有咬炸鸡的声音，花花就一直馋，尽管会胖吧，还是忍不住要做一顿！
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步骤1/10
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一如既往的，一提到鸡肉，花花就要推荐鸡大腿肉，去骨，切成比麻酱略大的小块
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步骤2/10
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_清酒，日本酱油，味啉，各一大勺
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生姜和蒜瓣擦成蓉
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步骤4/10
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用它们把鸡肉腌起来，放少许盐，胡椒粉，糖，腌1个小时
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步骤5/10
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把一个鸡蛋打散在鸡块里
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步骤6/10
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放两大勺淀粉
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步骤7/10
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搅拌均匀
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步骤8/10
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油烧到七成热，筷子放入有小泡，转中火，把鸡块，一个一个放进去，炸到黄色，就捞出来
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步骤9/10
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所以鸡块炸过第一次后，把油烧滚热，筷子迅速起大泡，把所有的鸡块放入，炸到金黄，第二次炸是为了酥脆，并且炸出多余的油，取出沥油
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最后一步
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装盘，花花配的是日式芝麻酱，外皮很脆，里面多汁哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-30
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