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糯米蛋。的做法

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糯米蛋。

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉，腊肠，豆。糯米适量

、

咸鱼

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
五花肉切指甲大小加蚝油，生抽，料酒少许盐腌一小时。
步骤2/4 点击查看大图
糯米浸泡过夜沥干水和腊肠，肉，豆搅匀。咸蛋黄小头一端敲破壳。蛋白倒出来不要。然后往里面填充材料。
步骤3/4 点击查看大图
有的人用锡纸包住咸蛋露出部分。个人认为多余的。填材料时用筷子轻轻捅实。以免有空间影响美观和食欲。
最后一步
放高压锅隔水蒸三十分钟左右就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-30

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