葱油鸡
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步骤1/8
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三黄鸡洗净备用
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步骤2/8
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大葱生姜切配备用
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步骤3/8
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将鸡,姜葱,料酒投入沸水中煮沸,关盖中火煮10分,关火闷10分钟捞出投入冷水或者冰水冷却!鸡汤留着!
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步骤4/8
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将鸡斩件装盘
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步骤5/8
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大葱切圈,小葱切葱花
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步骤6/8
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葱油加入鸡汤,我的鸡汤是之前有专门熬的浓汤,没有浓汤就用煮鸡的汤,豉油,盐巴,白糖,藤椒油,麻油,鸡粉,葱花,勾兑成葱油汁!
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步骤7/8
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将葱油汁淋入鸡块中!
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最后一步
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成品图!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-31
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