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养生阿胶糕的做法

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养生阿胶糕

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自己坐完月子，想补一补身体，炖阿胶实在不爱喝。然后就试试做阿胶糕，没想到做得如此好。很香，口感非常好，获得很多好评，亲朋好友都叫我做了，越做做上手

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

阿胶 250g

、

核桃 250g

、

芝麻 250g

、

红枣 250g

、

枸杞 150g

、

糖 150g

、

黄酒 350ml

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
选用好的阿胶，我用万通阿胶，药房价格780左右（阿胶有售），阿胶做出的阿胶糕很香滑，药房也推荐用万通阿胶。
步骤2/12 点击查看大图
万通牌阿胶
步骤3/12 点击查看大图
备好所有材料，黄酒泡阿胶，泡上一两天。
步骤4/12 点击查看大图
把芝麻、核桃、红枣炒一下或者烘干
步骤5/12 点击查看大图
文火熬阿胶，开后加入冰糖
步骤6/12 点击查看大图
熬到挂旗，大概半个小时
步骤7/12 点击查看大图
加入枸杞、核桃、红枣、芝麻，搅拌至均匀
步骤8/12 点击查看大图
搅拌均匀
步骤9/12 点击查看大图
备好盘子，底部放涂好油的保鲜膜，把煮好的阿胶糕倒入盘内，当上保鲜膜，压均匀即可，放急冻一小时就可以了。
步骤10/12 点击查看大图
做好的阿胶糕，可以切了
步骤11/12 点击查看大图
这是我切好的阿胶糕，味道口感一流
最后一步点击查看大图
每次做完都被订光

小贴士

有兴趣可以加微信:247824496

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-31

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