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鱼香茄饼的做法

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魏微笑

鱼香茄饼是一道汉族传统名菜，属于川菜系。汁浓味厚、色泽红亮，咸甜酸辣，鱼香味浓。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
茄子 2个
、
猪肉糜 250g
、
泡椒 4个
、
香葱 100g
、
蒜 4个
、
泡姜 1块
、
淀粉 适量
、
鸡蛋 2个
、
花椒 5g
、
豆瓣 2匙
、
糖 2匙
、
醋 2匙
、
鸡精 半匙
烹饪步骤
小贴士

1、茄子最好是斜着切，这样切出来的茄夹会大一些。 2、糖醋的比例为1:1。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-01

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