是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

蔓越莓芝士蛋糕的做法

点击查看大图

蔓越莓芝士蛋糕

浏览 6398 · 收藏 25

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

我懒得拍过程，不过你们只能看文字了，我没有蔓越莓，只好用葡萄干代替，。没有连硅胶模具，只好用纸杯蛋糕模具代替！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

芝士 250g

、

细砂糖 50g

、

奶油 50g

、

鸡蛋 2颗（约100g）

、

蔓越莓干 25g

、

消化饼干 100g

、

黄油 35g

烹饪步骤

步骤1/11
把消化饼干掰成碎块，放入搅拌机内搅拌成碎屑！
步骤2/11
黄油放入不锈钢碗内，连碗一起放入60℃热水中，隔水加热到融化成液体！
步骤3/11
把黄油倒入饼干屑，搅拌均匀，油和饼干完全混合！
步骤4/11
把拌好的饼干屑，装入模具底部，用汤匙轻压平整，放入冷冻20分钟！
步骤5/11
芝士切小块，加入细砂糖，隔水加热1010分钟软化，打发芝士！
步骤6/11
用电动打蛋器，打发到松软，呈羽毛状！
步骤7/11
加入奶油，用电动打蛋器，中速搅均匀！
步骤8/11
全蛋液分三次加入芝士糊中，每加一次要用打蛋器搅匀后再加下一次！
步骤9/11
！搅好的糊比较稀，加入切碎的蔓越莓干！（如果是葡萄干也要切碎，放水泡软拿出来用纸巾吸干多余的水分！）（不要全用，留点等等撒表面！）
步骤10/11
取出冻好的饼干底，倒入蛋糕糊，表面撒点蔓越莓干（或者葡萄干）
最后一步点击查看大图
烤箱预热，160℃烤30分钟，中层。烤好后放冰箱冷藏1小时后可脱模。（像我用纸杯的就不用脱模了！我偷懒表面没撒葡萄干）

小贴士

连硅胶模具八个的量！像我用纸杯蛋糕的纸杯，5个就够了其实，我这个杯子用多了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-01

换个做法

蔓越莓芝士蛋糕的其他做法

蔓越莓芝士蛋糕的相关分类

芥末虾球春饼棒棒糖汤圆年糕白菜更多

蔓越莓芝士蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许