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蔓越莓芝士蛋糕(0/11)
把消化饼干掰成碎块，放入搅拌机内搅拌成碎屑！
黄油放入不锈钢碗内，连碗一起放入60℃热水中，隔水加热到融化成液体！
把黄油倒入饼干屑，搅拌均匀，油和饼干完全混合！
把拌好的饼干屑，装入模具底部，用汤匙轻压平整，放入冷冻20分钟！
芝士切小块，加入细砂糖，隔水加热1010分钟软化，打发芝士！
用电动打蛋器，打发到松软，呈羽毛状！
加入奶油，用电动打蛋器，中速搅均匀！
全蛋液分三次加入芝士糊中，每加一次要用打蛋器搅匀后再加下一次！
！搅好的糊比较稀，加入切碎的蔓越莓干！（如果是葡萄干也要切碎，放水泡软拿出来用纸巾吸干多余的水分！）（不要全用，留点等等撒表面！）
取出冻好的饼干底，倒入蛋糕糊，表面撒点蔓越莓干（或者葡萄干）
烤箱预热，160℃烤30分钟，中层。烤好后放冰箱冷藏1小时后可脱模。（像我用纸杯的就不用脱模了！我偷懒表面没撒葡萄干）