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草莓班戟的做法

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草莓班戟

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每次去甜品店总爱点这个，还是自己动手来的实在~

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10~30分钟 | 切墩(初级)

草莓 15个

、

淡奶油 150ml

、

鸡蛋 1个

、

低筋面粉 50g

、

黄油 15g

、

绵白糖 40g

、

盐 2g

、

鲜牛奶 50ml

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好材料，淡奶油按个人口味加糖打发至凝固状态。
步骤2/13 点击查看大图
打发奶油比较耗时，建议电动，用高一些的盆子，不然会飞溅。
步骤3/13 点击查看大图
鸡蛋加少于盐打匀，再加入糖，微波炉加热融化的黄油，牛奶搅拌。
步骤4/13 点击查看大图
面粉过筛，搅拌均匀，至没有颗粒物。
步骤5/13 点击查看大图
面糊静置，草莓切丁。
步骤6/13 点击查看大图
舀一勺面糊均匀摊开在平底锅。
步骤7/13 点击查看大图
小火加热至变黄凝固有脱离锅面的趋势。
步骤8/13 点击查看大图
一层保鲜膜一层面皮隔开。贴锅的一面朝上放馅。
步骤9/13 点击查看大图
抹一层奶油放一层草莓丁，再一层奶油一层草莓。
步骤10/13 点击查看大图
对折饼皮
步骤11/13 点击查看大图
翻面就是班戟啦~
步骤12/13 点击查看大图
保鲜膜包好，放入冰箱，冷藏后口味更佳。
最后一步点击查看大图
对半切开品尝。

小贴士

1.饼皮只用煎一面 2.所有的用量仅供参考，个人口味不同，分量不同要做调整3.草莓可以换成榴莲，香蕉，芒果，奇异果等 4.千层蛋糕其实同理可得噢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-01

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