清蒸雅片鱼
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10~30分钟
| 配菜(中级)
雅片鱼
400g
烹饪步骤
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步骤1/4
雅片鱼洗净去鳍,两面各划几刀斜纹,方便入味
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步骤2/4
鱼双面抹上少许盐,姜切细丝,葱大段摆在鱼表面,淋上料酒,蒸鱼豉油和生抽,腌制10分钟左右。
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步骤3/4
腌好的鱼表面淋上菜籽油,用保鲜膜封住,用微波炉中火微9min左右。如果没有微波炉,用蒸锅蒸15min左右即可。
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最后一步
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出锅后,鱼转入新的盘子,汤汁加入少许糖调味,放锅里煮开,淋上即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-02
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