王家私房卤牛肉
老家内蒙古，因某些原因来南方定居。爸爸生在南方，长在南方，但骨子里大块吃肉，大口喝酒是天性！
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步骤1/8
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提前订购的新鲜牛腱子，因为好吃，所以一做就是20斤起步。带筋的部分最好吃！
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步骤2/8
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牛腱子切块
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步骤3/8
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准备一锅水，烧开。
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步骤4/8
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因为锅小，水开后先放部分牛腱子起。静待25分钟。
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步骤5/8
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秘制卤料，晒个图。等我哪天会了再上菜谱。氽好的牛腱子放入烧开的卤汁中20分钟。盖上盖子，24小时后取出牛腱子就可以吃了。
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步骤6/8
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24小时后取出牛腱子
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步骤7/8
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切片，看到筋没？可好吃了！
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最后一步
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厚薄自己决定，开吃喽……
这款卤牛肉亲戚朋友们都特别爱吃，卤汁是爸爸私藏的，说我现在功力不够，暂时不能教我，免得坏我手里……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-02
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