嘻嘻的春饼
立春吃春饼的习俗起源于唐朝,也叫“咬春”。由于立春时,春回大地,万物复苏,各种蔬菜发出嫩芽,人们尝鲜,古人就用面皮包着时令蔬菜,卷成卷蒸熟或者油炸,取名春饼,寓意着五谷丰登,也是春天的象征,并将它互相赠送,取迎春之意。
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步骤1/11
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食材洗净备用
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步骤2/11
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切丝
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步骤3/11
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热水和面
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步骤4/11
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揉成面团,用来做蒸面饼的面要稍硬些
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步骤5/11
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切成小段
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步骤6/11
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擀成薄饼
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步骤7/11
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饼之间为防止粘连,可放适当面粉
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步骤8/11
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冷水入蒸锅,饼之间为防止粘连涂适量食用油,水来后整15分左右
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步骤9/11
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青菜炒好
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步骤10/11
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饼出锅
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最后一步
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香菜用热水焯,做装饰,成品,嘻嘻!
第一次做
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-04
春饼的其他做法
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