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伯爵红茶戚风蛋糕的做法

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伯爵红茶戚风蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

蛋白 7个

、

柠檬汁几滴

、

幼砂糖 80克

、

蛋黄 6个

、

幼砂糖 20g

、

玉米油 60g

、

牛奶 70g

、

皇树礼叶精选伯爵红茶 10g

、

低筋面粉 100g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
烤箱预热150度。先将牛奶小火加热，随后倒入伯爵红茶浸泡，待用。
步骤2/9 点击查看大图
将蛋黄和幼砂糖搅拌均匀。随后加入玉米油
步骤3/9 点击查看大图
加入待用的牛奶和过筛低筋面粉，翻拌均匀。（额加入伯爵红茶后这颜色-_-#）
步骤4/9 点击查看大图
将柠檬汁加入蛋白打发，并分三次加入糖，打发到干性发泡。
步骤5/9 点击查看大图
将蛋白分三次拌入蛋黄糊种，以十字形手法翻拌均匀后倒入模具。震出气泡。
步骤6/9 点击查看大图
150度。烘烤50分钟，
步骤7/9 点击查看大图
出炉后倒扣在网架上，冷却后脱模。
步骤8/9 点击查看大图
完成啦！再撒上一点糖粉装饰。
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-08

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