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茄汁大明虾的做法

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茄汁大明虾

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10~30分钟 | 切墩(初级)

明虾

、

蕃茄酱

、

糖

、

料酒

、

盐

、

姜

、

葱

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
大虾买的时候那种头和身体不是连着的就不要买了，不新鲜！明虾洗干净，去泥肠，然后用牙签固定虾头和身体，这样炒的时候头不会掉，卖相相对好看些。沥干水分备用
步骤2/4 点击查看大图
像这样，吃的时候记得有牙签在哦
步骤3/4 点击查看大图
锅内倒油，最好用平底锅，我是懒得拿平底锅……油比平时炒菜多一点，油热后下大虾炒，煎至大虾变色，像这颜色
最后一步点击查看大图
锅内倒油，油热后炒香番茄酱，加姜，葱，料酒炒，加糖，盐

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-09

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