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年夜饭大盘鸡的做法

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年夜饭大盘鸡

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粉条可以换饺子、面条、面卷、都非常好吃的

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配菜(中级)

鸡一只

、

土豆两个

、

粉条少许

、

郫县豆瓣酱少许

、

大料适量

、

茴香适量

、

香叶适量

、

辣椒花椒适量

、

大葱适量

、

生姜适量

、

大蒜适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡肉洗好剁小块、准备好调料
步骤2/4
锅里加油烧热、放入白糖、炒糖色...呈酱色倒入鸡肉、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、鸡肉变色、倒入料酒、稍焖一会儿...
步骤3/4
再加入所有香料、炒一会儿...倒开水没过鸡肉、煮至鸡肉稍有些软就可以放入土豆粉条...加入盐...土豆煮烂就可以收汁出锅了、
最后一步点击查看大图
鸡肉可以稍劲道些...

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-10

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