干鱿鱼泡发过程
-
步骤1/10
点击查看大图
准备好干鱿鱼一张
-
步骤2/10
点击查看大图
取不锈钢盆，放入60克碱面
-
步骤3/10
点击查看大图
盛入温水，淹没鱿鱼
-
步骤4/10
点击查看大图
切成条，去掉黑膜，吸盘，眼睛嘴巴等
-
步骤5/10
点击查看大图
将收拾好的鱿鱼用刀片成薄片
-
步骤6/10
点击查看大图
将切好的薄片拌入碱面，抓匀，放置三个小时
-
步骤7/10
点击查看大图
将腌制好的鱿鱼片放入凉水，加热，水不能开哦！第一遍是确定鱿鱼片的硬度，非常关键哦！
-
步骤8/10
点击查看大图
用指甲掐一下，到鱿鱼片到一定硬度后，捞入另一口清水锅（凉水起锅）出碱
-
步骤9/10
点击查看大图
重复出碱五六次，直至没有碱沫
-
最后一步
点击查看大图
最后，捞入清水中即可，做鱿鱼汤时随取随用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-11
干鱿鱼泡发过程的其他做法
干鱿鱼泡发过程的相关分类
干鱿鱼泡发过程的相关推荐
-
猪肚煲干鱿鱼猪头骨汤
77350人看过 -
春日时令佳肴-【鲜笋烧豌豆】
227542人看过 -
鸡肉炖山药
218207人看过 -
#加入无肉不欢队#烧鱿鱼
31725人看过 -
10分钟搞定没有异味，香气十足的“青椒爆肥肠”
695872人看过 -
有手就会美颜石榴酒
18535人看过 -
豆苗芽这样做更好吃简单快捷～豆苗芽炒火腿丝
41713人看过 -
自制青梅酒留下春天的味道！一年一次的青梅泡酒开始了！
59630人看过 -
#春日尝鲜# 春笋炒瘦肉
172538人看过 -
#山姆团圆宴# 富贵牛腩煲----萝卜腐竹牛腩煲
146286人看过 -
糯叽叽的奶香麻薯和驴打滚（非常火的）
14435人看过 -
黄焖鸡/炸鸡排
13447人看过
