双皮奶
双皮奶是一种著名的粤式甜品。产于中国广东顺德，甘香嫩滑，别具一格。相传双皮奶是1850年由一位董婆婆在顺德大良发明。双皮奶在广东很著名。在澳门，以义顺的双皮奶最为驰名。而在广州，就以在20世纪40年代就开始经营的南信甜品店最为知名。在香港，澳洲牛奶公司是最为驰名。在顺德，则以仁信和民信为最著名。
-
步骤1/7
点击查看大图
首先准备好所有的材料。
-
步骤2/7
点击查看大图
纯牛奶加热至微微沸腾，取出冷却。
-
步骤3/7
点击查看大图
冷却后有一层奶皮浮在上面，沿奶皮边缘割一小口，10厘米左右，将碗中的牛奶倒入另外的容器。
-
步骤4/7
点击查看大图
取三颗鸡蛋的蛋清，轻轻搅拌，无泡。
-
步骤5/7
点击查看大图
将白糖、炼乳、蛋清一起倒入倒出的牛奶中，搅拌均匀后再倒入有奶皮的容器中，奶皮会浮起。
-
步骤6/7
点击查看大图
容器上覆上保鲜膜，放入锅内中火加热20分钟，熄火后闷5分钟，取出，冷却后放入冰箱冷藏，口感更佳。
-
最后一步
点击查看大图
加入自己喜欢的水果，很好吃哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-12
双皮奶的其他做法
双皮奶的相关分类
双皮奶的相关推荐
-
#自己做更健康#懒人酱肉面
26397人看过 -
#带着美食出去浪#春日特饮：葡萄冻冻茶～
147594人看过 -
草莓双皮奶#流感季饮食攻略#
120355人看过 -
爆炒猪肝
19561375人看过 -
山药肉饼蒸蛋#秋日品蟹 邂逅好味道#
228586人看过 -
红烧猪大肠
148473人看过 -
生炒菜花
10574人看过 -
在家5分钟轻松自制焦糖奶茶
4258675人看过 -
初夏菜谱之快手水果酸奶沙拉
230450人看过 -
菠菜猪肝粥 宝宝辅食食谱
3841614人看过 -
#精致一人食#荷兰豆炒手工广式香肠
121148人看过 -
双皮奶
127531人看过
