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阿胶固元膏的做法

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阿胶固元膏

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1小时以上 | 切墩(初级)

阿胶 250g

、

枣 250g

、

枸杞 200g

、

核桃 250g

、

花生 100g

、

黄酒 250ml

、

冰糖少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
阿胶用黄酒浸泡两小时，我比较偷懒，提前把阿胶研成末了。块状的要浸泡两天之久哦。
步骤2/10 点击查看大图
浸泡的这两小时里我们就可以准备辅料了。枸杞子洗净晾干。
步骤3/10 点击查看大图
芝麻，炒熟备用。
步骤4/10 点击查看大图
红枣切片。
步骤5/10 点击查看大图
核桃，同芝麻一样，小炒一下。
步骤6/10 点击查看大图
泡好阿胶我们就可以开工啦～大火煮开，放冰糖，转至小火，开始我们漫长滴熬啊熬过程。这期间要不断搅拌，防止粘锅。
步骤7/10 点击查看大图
熬到阿胶变稠，挂在筷子上不会马上滴落。现在可以把各种好吃的丢进去咯～原则是先大后小，核桃—枣—花生—枸杞—芝麻。搅拌均匀。
步骤8/10 点击查看大图
烤盘底部涂油备用，也可以铺一层保鲜膜。
步骤9/10 点击查看大图
把熬好的阿胶糕倒在烤盘上，铺好，放至冰箱冷藏两小时。之后取出切片。
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开吃吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-12

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