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玫瑰面包的做法

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玫瑰面包

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 300g

、

蛋液 30g

、

牛奶 120g

、

稀奶油 40g

、

白糖 50g

、

酵母 4g

、

盐 2g

、

黄油 20g

烹饪步骤

步骤1/7
蛋液里加入白糖，盐搅匀，加入牛奶，稀奶油搅匀，酵母与高筋粉混合过筛加入溶液中。
步骤2/7
面团揉至光滑，黄油常温下软化切成小块揉到面团里，再揉至光滑
步骤3/7
常温下发酵两倍大，取出排气，搓成同等大小的小面团，保鲜膜罩住15分钟
步骤4/7
把所有的小面团擀成同等大小的面皮，就类似包饺子的面皮，五个为一组交错重叠卷起，从中间切开分两半
步骤5/7
放到容器里，继续发酵至两倍大。
步骤6/7 点击查看大图
表面涂上蛋液，放到中层，上下火160度7.8分钟左右，调至170度20分钟左右。
最后一步
看表面上色差不多了，盖上铝箔纸！出锅趁热脱模，吃不完的在还有余温的时候装袋保存

小贴士

一定注意和面顺序！！我自己试验过了，试验结果证明我自己作

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-12

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