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情人节之蓝色妖姬的做法

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情人节之蓝色妖姬

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明天就是情人节了，对于鲜花玫瑰花我是没有任何感觉的。因为我就是做婚庆的，整体跟玫瑰花以及各种鲜花打交道。所以今天做了可以吃的蓝色妖姬。至于颜色大家随意就好。可以直接用紫甘蓝汁做成紫色的，也可以用紫薯，也可以用抹茶做成绿色的，也可以用菠菜汁做成绿色的。也可以用胡萝卜汁做成粉色的。这个看自己喜欢了。

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 260g

、

紫甘蓝汁 120g

、

小苏打 1g

、

酵母 3g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
紫甘蓝有一小块即可，切成小块放入料理机。
步骤2/12 点击查看大图
加入少许水打成汁即可，其实这样直接就可以和面了，就是玫瑰是紫色的。
步骤3/12 点击查看大图
紫甘蓝汁里面加入一点的小苏打就会变成蓝色。很神奇吧！
步骤4/12 点击查看大图
取汁倒入加了酵母的面粉里揉成面团之后盖上保鲜膜发酵一个半小时。
步骤5/12 点击查看大图
发酵好的面团取出揉好。
步骤6/12 点击查看大图
先搓成长条，在分割成小剂子，揉圆按扁后，擀成面皮，比饺子皮要厚一些。五个如图这样放在一起。
步骤7/12 点击查看大图
中间用筷子压一下。
步骤8/12 点击查看大图
在卷起来，中间用刀切一下，用手拧开也可以。这样就是两朵玫瑰花了。
步骤9/12 点击查看大图
依次做好所有的玫瑰，放入蒸锅蒸十五分钟即可。颜色有点不一样了，过程图是在灯光下拍的这个是开着抽油烟机的灯，更亮一些。这样彩色的食物，稍暗的灯光下和很亮的灯光下，和自然光下拍出的颜色都会有一些区别的。
步骤10/12 点击查看大图
有没有很漂亮呢？这是在阳台上自然光线下拍摄的。
步骤11/12 点击查看大图
妖艳的玫瑰，这样也是情人节的一种浪漫。
最后一步点击查看大图
在来两杯红酒，点上蜡烛。真实而又平凡的浪漫。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-13

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