蜜汁牛肉干
过年在家待着没什么事，于是手就痒痒了，做点小吃，冰箱里都满满当当的，就先消耗一块牛肉吧
-
步骤1/6
选一块牛肉，尽量选择筋少的，剔除筋膜，放凉水里浸泡一段时间，去除血水
-
步骤2/6
点击查看大图
横着肉的纹路切成块，凉水下锅，加生姜，大料，蒜，料酒煮一会，大约20分钟的样子吧，水开后一定小火，煮之前忘记拍照了
-
步骤3/6
点击查看大图
捞出肉用凉水洗一下，然后顺着肉的纹路撕成小肉条，一定要手撕的，比较容易入味，也更有感觉，明显能看到肉里面还是红的，撕起来可能不像想象的那么容易，也可以用刀辅助一下
-
步骤4/6
点击查看大图
撕好的肉条加入酱油，姜片，蜂蜜，白糖（可以多放点），白芝麻，耗油（依据个人口味尽情的发挥吧）
-
步骤5/6
点击查看大图
上手开始抓，抓匀，包上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜
-
最后一步
点击查看大图
稍微控一下水分，摆烤网上，200度预热，170度烤20分钟，刷几次蜂蜜，自己感觉一下牛肉的口感，觉得合适就可以了，烤久了就会特别干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-13
蜜汁牛肉干的其他做法
蜜汁牛肉干的相关分类
蜜汁牛肉干的相关推荐
-
自制台湾烤肠
213245人看过 -
风干牛肉干儿
144074人看过 -
#新年好食，只炼好事#椰香红豆糕
181792人看过 -
#立冬第一补#冬日暖暖板栗巧克力奶
139420人看过 -
牛肉干
21393人看过 -
手撕风干猪肉干
31796人看过 -
香辣牛肉干
153778人看过 -
巧克力粑粑糕
51280人看过 -
坚果糕#麦子厨房轻食机##憋在家里吃什么#
85738人看过 -
微波炉烤肉➕烧烤
421999人看过 -
家庭版烤箱牛肉干
1525175人看过 -
猪油
27721人看过
