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芹菜百合炒虾仁的做法

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芹菜百合炒虾仁

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10分钟左右 | 切墩(初级)

虾仁 250g左右

、

西芹一把

、

百合一个

、

盐 1/3小勺

、

胡椒粉 1/3小勺

、

蛋白 1/3个

、

麻油（菜油等 2大勺

、

蚝油 1大勺

、

鸡精 1/3小勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
中午准备虾仁。虾仁去背线洗净去水，加盐，鸡精，胡椒粉，蛋白拌匀。放入冰箱冷藏保存。
步骤2/6 点击查看大图
开饭前10分钟开始料理。热锅放油烧热，取热油1小勺浇在虾仁上解冻。
步骤3/6 点击查看大图
入油锅翻炒10到15秒。弯曲发白即可。
步骤4/6 点击查看大图
百合焯水备用，西芹去筋切块，
步骤5/6 点击查看大图
将西芹百合放入炒虾仁后剩下的油翻炒2分钟左右。
最后一步点击查看大图
放入虾仁，蚝油后继续翻炒均匀即可出锅。

小贴士

最好中午花些时间准备晚上开烧！事先准备工作一定要做好！虾仁一定要吸干水分！炒虾仁和芹菜时一定不能过时！另外，咸淡可以用蚝油来调整噢～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-13

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