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步步高升…粤式芋头糕的做法

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步步高升…粤式芋头糕

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30~60分钟 | 配菜(中级)

芋头 250g

、

腊肠 2条

、

元贝 20g

、

粘米粉 150g

、

胡椒粉 2g

、

盐 2g

、

清水 300ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
挑选质量上乘的芋头
步骤2/8 点击查看大图
芋头磨成丝
步骤3/8 点击查看大图
粘米粉用清水搅拌均匀备用
步骤4/8 点击查看大图
馅料切碎放少量油爆炒半熟备用
步骤5/8 点击查看大图
把粘米粉浆，芋头丝放进油锅小火拌炒
步骤6/8 点击查看大图
拌炒均匀后放盐，胡椒粉
步骤7/8 点击查看大图
倒入模具，隔水大火蒸25分钟
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蒸熟后待冷却，切成小块可以用平底锅放油煎至金黄食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-13

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