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生巧克力—情人节

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“生”是”新鲜”的意思。从外型上看，巧克力切成整齐的小方块，外裹细腻的可可粉。一口咬下去，口感如芝士蛋糕般绵软，柔滑，配合外层可可粉特有的浓郁微苦，独有的香甜馥郁顿时在口腔扩散，与我们平时吃的欧式巧克力非常不同。这里使用小嶋老师经典的生巧克力方子，因为我不喜欢太甜，直接用的160g黑巧克力，水诒一般家里不常有，我尝试用蜂蜜替代，入口即化的口感非常不错呢。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
牛奶巧克力 135g
、
黑巧克力（含可可60%以上） 25g
、
淡奶油 83g
、
无盐黄油 8g
、
水诒或蜂蜜 8g
、
可可粉 适量
烹饪步骤
小贴士

裹上可可粉后2到3天内吃最好吃，请在室温为10～15度的地方保存，不切开不裹可可粉的巧克力可以用保鲜膜包好，冷藏保存可以1个礼拜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-13

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