虾仁披萨(附面饼做法~比买来的饼坯更美味)
面饼做法:(九寸)按以下剂量将面粉加入牛奶、酵母水,牛奶要一点点加,适量即可。放小半勺糖、小半勺盐,然后将黄油融化加入,揉成光滑的软硬适中的面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵三个小时,然后放进冰箱冷藏五个小时即可(时间不够的话此步骤可以缩减,不过冷藏过的做出来口感更好)拿出面团,简单揉两下,擀成比披萨盘直径大两厘米的面饼后,放入刷过一层色拉油的披萨盘内,把多出来的饼边向内微微折一下,拿叉子在面饼上均匀的扎若干小孔,面饼就完成了。
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步骤1/5
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虾仁解冻去冰,沥干水分,加一勺生抽,半勺料酒,半勺蚝油,一勺温水。腌制十分钟后倒掉腌料,平底锅热油爆香葱姜丝,将虾仁倒入翻炒至呈卷曲状,半分钟即可。面饼用刷子刷一层披萨酱,撒少量马苏里拉,将虾仁摆入。烤箱预热两分钟,上下火210度烤7分钟。
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步骤2/5
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青红椒、洋葱、熏肠切丁,罐头黄桃半个沥水切丁,均匀地撒在饼上,然后多撒一些马苏里拉,放入烤箱,再烤5分钟。
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步骤3/5
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出炉后再撒一层马苏里拉,放入再烤3分钟即可。
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步骤4/5
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味道好极了
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最后一步
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卖相不错吧
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发布于 2016-02-14
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