腊八蒜烧茄子（少油版）
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春节大鱼大肉吃多了，想做点素菜吃，平常感觉做茄子用油太多，不健康，今天做个少油版的，腊八节时候做的腊八蒜有些成了，酸甜爽口的口感特别棒。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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各种原料改刀备用。
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步骤2/5
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锅内不放油，下茄子，中小火煸软。
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步骤3/5
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入辣椒煸炒，放少许盐。
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步骤4/5
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煸好的茄子辣椒出锅，放少许油，入腊八蒜煸香。
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最后一步
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加入煸好的茄子辣椒，依个人喜好调味，加少量水烧一会，出锅前淋少许醋。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-14
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