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素炒土豆丝的做法

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素炒土豆丝

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主料:土豆，胡萝卜适量

、

佐料:葱姜蒜及红椒适量

烹饪步骤

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一，备料:土豆及胡萝卜均切丝
步骤2/7 点击查看大图
二，洗土豆丝:尽量多的除去土豆丝里的淀粉
步骤3/7 点击查看大图
三，烧开水烫一下土豆丝:土豆丝放入开水中，当土豆丝均匀受热后捞出，再次放入冷水中过凉后捞出备用，见下图。
步骤4/7 点击查看大图
四
步骤5/7 点击查看大图
五，热锅凉油小火煸炒葱姜蒜及红椒，煸香后加入适量盐，半羹匙白醋
步骤6/7 点击查看大图
六，大火翻炒，出锅前加葱丝或青椒丝等配色提味
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七，出锅装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-14

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