飘香樱桃派 心动小甜点
樱桃被誉为“水果中的钻石” 它的含铁量比苹果高20-30倍! 樱桃里的褪黑激素具有双倍的抗衰老作用,是名副其实“美味又美丽”的水果。
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步骤1/26
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准备食材,7个小派的量。
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新鲜的樱桃去掉核,用筷子从平的那一面(不是樱桃杆那一面)戳进去,用点劲,核就会被取出来了。
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步骤3/26
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所有樱桃去核后,加入35克糖,拌匀了盖上保鲜膜腌制2-3小时。
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步骤4/26
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腌制后樱桃会出一些汁水,把樱桃夹出来。
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步骤5/26
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剩下的汁水中加入凉白开,柠檬汁,盐,玉米淀粉,一起加热,熬成汁后浇在樱桃上。
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步骤6/26
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遗憾之处就是淀粉直接倒了,这样容易结块,最好还是用冷水融开后再放。
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步骤7/26
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浇在樱桃上后樱桃馅就做好了,放凉在一边待用。
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步骤8/26
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黄油室温软化后,加入45克糖、
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步骤9/26
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用打蛋器打发至蓬松。
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步骤10/26
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加入鸡蛋,继续打发至均匀。
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步骤11/26
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筛入面粉。
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步骤12/26
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用刮刀拌匀。
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步骤13/26
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不用过多揉搓,面粉吸收就行了,变成一个面团。
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步骤14/26
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用保鲜膜包裹放冰箱冷藏室30分钟。
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步骤15/26
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冷藏后拿出来,正反都铺上保鲜膜,防止粘黏。
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步骤16/26
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用擀面杖擀平,厚度在2-3毫米。
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步骤17/26
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撕下保鲜膜。
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步骤18/26
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用模具按出一块面饼。
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步骤19/26
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再填进模具里,整一整,铺均匀。
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步骤20/26
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防止底部涨起,可以用叉子戳一些小孔。
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步骤21/26
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预热烤箱,中层,上下火180℃,15分钟。
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步骤22/26
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烤好的派皮很容易就倒出来了。
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步骤23/26
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放上樱桃。
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步骤24/26
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挤上奶油。
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步骤25/26
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二层的樱桃派,是不是很诱人!
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最后一步
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多好看呐!
1、淀粉直接倒,这样容易结块,最好还是用冷水融开后再放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-14
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