番茄牛腩煲
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步骤1/8
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【备小料】葱必备，其他多几种少几种都没关系。
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步骤2/8
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【备配菜】主要配菜切块
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步骤3/8
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牛腩切大块，女生两个大拇指宽度，【冷水】浸泡半小时后，【冷水】下锅，放入葱姜，水开后把肉捞出。
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步骤4/8
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【炖肉】洗锅后倒入没过肉的【开水】，加焯好的肉和香料，高压半小时。
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步骤5/8
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【炒配菜】热锅凉油，洋葱中火炒软，放【一半】番茄炒成酱后，放土豆和炖肉一步炖好的牛肉汤，中火把土豆焖熟。
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步骤6/8
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【煲肉】等到用筷子可以戳动土豆，加炖好的牛肉，中火一起煲。
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步骤7/8
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【收汁】汤汁收得差不多时，放入另一半番茄、盐和少量冰糖，拌匀收汁后出锅。
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最后一步
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再配一碗米饭简直爽歪歪了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-15
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